潍坊地区水果电子商务规范DB3707T11.1-2018.pdf

ICS 03.080CCS A16DB3707潍坊市地方标准DB 3707/T 11.12018潍坊地区水果电子商务规范2018-11-26 发布2018-12-26 实施潍坊市质量技术监督局发 布DB3707/T 112018I目次前言.II1潍坊地区水果电子商务规范 第 1 部分：鲜食葡萄电子商务.12潍坊地区水果电子商务规范 第 2 部分：山楂电子商务.93潍坊地区水果电子商务规范 第 3 部分：西瓜电子商务.174潍坊地区水果电子商务规范 第 4 部分：鲜食苹果电子商务.245潍坊地区水果电子商务规范 第 5 部分：蜜桃电子商务.32DB3707/T 112018II前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由潍坊市商务局提出。本标准起草单位：潍坊中农电子商务有限公司。本标准主要起草人：王松森、王森、刘明霞、李静、李金昭、张敏、刘卫林。DB3707/T 11.120181潍坊地区水果电子商务规范 第 1 部分：鲜食葡萄电子商务1范围本标准规定了鲜葡萄的采购、商品展示、包装、标识、贮藏、物流运输、产品销售、末端配送售后客服和电子商务平台管理等电子商务规范要求。本标准适用于鲜食葡萄电子商务的经营和管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T 5737 食品塑料周转箱GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 36061 电子商务交易产品可追溯性通用规范定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第 75 号）农产品批发市场食品安全操作规范(商运字200843 号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1预包装葡萄指经预先定量包装，并标识相关产品信息，用于购销的葡萄。3.2DB3707/T 11.120182不正常的外来水分指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。3.3果梗指果粒与果穗连接的短、细梗。3.4果霜指自然形成的果实表面的白色粉状物质。3.5果面缺陷指对果实表面造成的各种损伤，包括日灼、刺伤、碰压伤、药害、裂果、雹伤等。3.6经营者指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。4采购4.1商品质量基本要求4.1.1具有本品种固有的果型、大小、色泽(含果肉、种子的颜色）、质地和风味。4.1.2具有适于市场销售的生理成熟度。4.1.3果穗、果型完整良好，无异嗅或异味、无不正常的外来水分。4.1.4主梗呈木质化或半木质化，并呈褐色或鲜绿色，不干枯、萎蔫。4.1.5污染物限量应符合 GB 2762 的有关规定，农药最大残留限量应符合 GB 2763 的有关规定。4.1.6本品原产地、加工历史、产品或服务交付后的分布和所处位置应具有可追溯性，应符合 GB/T36061 的有关规定。4.1.7我国法律、法规和规章另有规定的，应符合其规定。4.2商品等级商品质量在符合 4.1 规定的前提下，同一品种的鲜葡萄依据新鲜度、完整度、果穗重量、果粒重和DB3707/T 11.120183均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表 1 的规定。表 1 预包装葡萄等级4.3产地采购4.3.1网络经销商宜与基地对接，实行订单采购。4.3.2网络经销商应向葡萄提供方(种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内容。4.3.3网络经销商应做好进货记录，对每批葡萄的提供方、进货时间、品种、数量、等级、产地、采摘及包装日期等进行记录，4.3.4采购的葡萄宜及时运走，不能及时运走的葡萄应在 6h 内进行 40h 的预冷处理，再在适宜的温度（-10)和湿度(相对湿度 90%95%)条件下保存。5商品展示5.1商品名称展示商品名称应遵循主流电子商务平台展示标准，一般采用直接标注商品品名、商品品名加商品规格或商品品名加规格属性加广告语等三种方式。具体命名时应严格按照各平台要求，避免造成被平台强制下架的情况。5.2商品图片展示5.2.1商品主图商品主图主流通用标准：主图图片规格应达到 800 像素*800 像素，大小尺寸应不超过 1M，分辨率应达到 72dpi；图片格式：可用 jpg 或 png，并且宜满画布居中显示，照片要保证亮度充足，应真实反指标等级一级二级三级新鲜度色泽鲜亮，果霜均匀，表皮无皱缩，果梗、果肉新鲜色泽鲜亮，表皮无皱缩，果梗、果肉新鲜色泽较好，表皮可有轻微皱缩果梗、果肉较新鲜完整度穗形统一