潍坊地区水果电子商务规范 第2部分：山楂电子商务DB3707T11.2-2018.pdf

ICS 03.080CCS A 16DB3707潍坊市地方标准DB 3707/T 11.22018潍坊地区水果电子商务规范 第 2 部分：山楂电子商务2018-11-26 发布2018-12-26 实施潍坊市质量技术监督局发 布DB3707/T 11.220181潍坊地区水果电子商务规范 第 2 部分：山楂电子商务1范围本标准规定了山楂果实的采购、商品展示、包装、标识、贮藏、物流运输、产品销售、末端配送、售后客服和电子商务平台管理等电子商务规范要求。本标准适用于山楂电子商务的经营和管理，其他品种山楂的电子商务可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T 5737食品塑料周转箱GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 10651 鲜苹果农产品批发市场食品安全操作规范(商运字200843 号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1红果类型山楂果皮为红色(含浅红或橙红)的山楂。3.2黄果类型山楂果皮为黄色(含浅黄至橙黄)的山楂。3.3果实均勻度指数果皮大小均匀程度的数量指标。随机取样 60 个果，以其中 20 个小果重量除以 20 个大果重量所得DB3707/T 11.220182的商数。3.4洁净果实表面无土、药物残留和污物。3.5锈斑果面上的铁锈色或煤灰状斑。3.6虫果昆虫为害的果实。主要指桃小、白小、梨小及桃蠹螟等食心虫为害的果实。3.7病果由致病性微生物或外界环境造成的病块、病斑、畸形等的果实。主要指轮纹病、炭疽病、褐腐病、锈病及日灼病果。3.8大型果每千克果实个数等于或少于 130 个的果实。3.9中型果每千克果实个数在 130 个180 个的果实。3.10小型果每千克果实个数在 181 个300 个的果实。3.11成熟度山楂果实成熟的不同程度。DB3707/T 11.2201833.12果径果实最大横切面的直径，以毫米(mm)计。3.13果面缺陷果实表面刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、虫伤、水锈和垢斑病以及其他小疵点。3.14经营者指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。4山楂等级分类山楂质量等级分类见表 1。表 1 山楂质量等级分类规格等级指标大型果中型果小型果一等品二等品三等品一等品二等品三等品一等品二等品三等品每千克果个数110120130150160180220260300果实均匀度指数0,650,650,600,650,650,600,650,650,60DB3707/T 11.220184续表 1 山楂质量等级分类规格等级指标大型果中型果小型果一等品二等品三等品一等品二等品三等品一等品二等品三等品果皮色泽达本品种成熟时固有色泽同一等品同一等品 同大型果一等品同大型果二等品同大型果三等品同大型果一等品同大型果二等品同大型果三等品果肉颜色红色类型：红、粉红或橙红黄果类型：浅黄至橙黄同一等品 红果类型：粉白或绿白黄果类型：黄白至绿白同大型果一等品同大型果二等品同大型果三等品同大型果一等品同大型果二等品同大型果三等品风味无苦味、异味 红果类型：无苦味、异味黄果类型：可微苦同二等品 无苦味异味红果类型：无苦味、异味黄果类型：可微苦同二等品 无苦味、异味红果类型：无苦味、异味黄果类型：可微苦同二等品碰压刺伤果率581058105810锈斑超过果面 1/4果率，355355355虫果率，358358358病果率，035035035腐烂、冻伤果率000000000碰压刺伤、锈斑、病虫果率-合计6101561015615105产地采购5.1网络经销商宜与基地对接，实行订单采购。5.2网络经销商应向山楂提供方(种植户、种植基地或产地经纪人等)索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内容。5.3网络经销商应做好进货记录，对每批山楂的提供方、进货时间、品种、数量、等级、产地、采收及包装日期等进行记录。5.4采购的山楂宜及时运走，不能及时运走的山楂应在适宜的温度（-11）和相对湿度(90%95%)条件下暂存 4-5 个月。DB3707/T 11.2201856商品展示6.1商品名称展示商品名称应遵循主流电子商务平台展示标准，一般采用直接标注商品品名、商品品名加商品规格或商品品名加规格属性加广告语等三种方式。具体命名时应严格按照各平台要求，避免造成被平台强制下架的情况。6.2商品图片展示6.2.1商品主图商品主图主流通用标准：主图图片规格应达到 800 像素*800 像素，大小尺寸应不超过 1M，分辨率应达到 72dpi；图片格式：可用